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實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜加料概述

來(lái)源: 時(shí)間:2018-12-27 15:59:37 瀏覽次數(shù):

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在實(shí)驗(yàn)室反應(yīng)釜加料過(guò)程中,用料一般是無(wú)色或淡黃色透明、脆性、簡(jiǎn)直無(wú)臭、無(wú)味的薄片或粗粉末。在5—10倍量冷水中膨潤(rùn),可溶于熱水、甘油和醋酸,不溶于醚、乙醇等有機(jī)溶劑。溶于熱水時(shí)成為十分黏的溶膠,5%以下濃度不凝膠,10%—15%的溶液可造成凝膠。
凝膠化溫度與其濃度和共存的鹽的品種、濃度以及溶液pH有關(guān)。30℃左右液化,20℃—25℃凝膠。明膠水溶液長(zhǎng)時(shí)光煮沸時(shí)發(fā)作變更,冷卻后也能成為凝膠。再加熱則變?yōu)榈鞍纂恕C髂z重要成分為83%以上的蛋白質(zhì),15%以下的水分和2%以下的無(wú)機(jī)灰分。
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